食品级硅胶作为与食品接触的材料，其安全性备受关注。但许多人难以区分普通硅胶和食品级硅胶之间的差异。为了帮助大家更好地了解食品级硅胶，本文从定义、行业标准、特点、辨别方法以及应用等方面详细介绍。
食品级硅胶模具
1. 定义
食品级硅胶是一种被认为可以安全地与食品接触并适合用于食品相关应用的硅胶材料。这类硅胶需要通过特定机构（如美国食品和药物管理局FDA、欧洲食品安全局EFSA）的测试认证，食品级硅胶确保了与食品接触时不会释放任何有毒物质。
在模具硅胶材料中，食品级硅胶通常是指铂金硅胶，值得注意的是，不是所有铂金硅胶都符合食品级标准。另外，缩合型硅胶属于工业类硅胶，不建议用于食品或医疗应用，这是因为锡（Sn）在固化后会保留在化合物中。
食品级液体硅胶
2. 行业标准
1、美国 - FDA：要求食品级硅胶符合 FDA 的21CFR177.2600标准，确保在一定温度下不释放有毒物质。
2、欧盟- (EC)No.1935/2004：规定食品接触材料不得迁移到食物中的有害物质的最高限量。
3、德国 -LFGB：证明材料不含对人体产生危害的有毒物质。LFGB标准在欧洲范围内具有高度认可度。
4、中国 - GB4806：规范食品接触材料的安全性和适用性，确保不会对食品产生污染。
3. 特点
1、食品认证：通过本国的食品接触材料安全认证，如FDA、LFGB等。
2、环保：被视为无害废物，环保安全。
3、无毒无味：由符合标准的铂金硅胶制成，不含有害添加剂（ BPS、BPA和BPF等 ），不会向食物渗入化学物质。
4、耐温性：可承受 -50°C (-58 °F) 到 250°C (482 °F) 的温度范围，适用于极端温度环境。
5、稳定性：化学性能稳定，不会随着时间的推移而变硬、破裂、变脆或腐烂。
4. 如何分辨
1、透明度：食品级硅胶通常透明度更高，可制作成透明硅胶产品，如婴儿奶嘴。
2、气味：食品级硅胶无异味，而普通硅胶可能有明显气味，且容易变黄。
3、柔软度：食品级硅胶更柔软，手感更佳。
4、拉伸/折叠：食品级硅胶拉伸或折叠时不会出现发白现象，与普通硅胶有明显区别。
5、燃烧：与普通硅胶的黑色灰烬不同，食品级硅胶燃烧后留下白色灰烬。
折叠处变白的硅胶
5. 应用
食品级硅胶不仅用于制作环保餐具、厨房用具等直接接触食品的产品，也广泛应用于制作食品硅胶模具，如巧克力和糖果模具。需要注意的是，食品级硅胶并非医用级硅胶，医用级硅胶经过生物相容性测试，比食品级硅胶纯度更高，广泛用于月经杯、婴儿奶瓶奶嘴、医用导管等产品。
通过深入了解食品级硅胶的特性和应用，我们可以更加自信地选择和使用这些产品，确保食品的安全和健康。
